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  洗面，是涼皮生產(chǎn)的一個關(guān)鍵環(huán)節(jié)。洗面的意思就是將面粉中的淀粉洗出來，用以做涼皮；洗面出來的面渣叫作面筋，就是吃涼皮的時候，里邊非常蓬松的那個方塊，烤面筋也是用它做的，只是制作工藝不同。洗面洗的好，做出來面筋蓬松，涼皮透亮。洗不好的話，涼皮和面筋都做不好。手工洗面對師傅的技術(shù)要求高，但是隨著人工成本的提高，采用手工洗面的老板也越來越少，方銳洗面和面一體機(jī)的洗面速度快，洗出來的面干凈衛(wèi)生，是做涼皮的好幫手。

洗面和面一體機(jī)

  如果開一家小吃店只賣涼皮那么就有點(diǎn)浪費(fèi)資源，可以搭配肉合等多種產(chǎn)品，生意肯定會更加紅火，方銳洗面和面一體機(jī)不僅能洗面做涼皮，還能和面做肉合，一機(jī)兩用，效率翻倍，省時省力，是小吃店老板的好幫手，快來選購一臺屬于你的洗面和面一體機(jī)，解放雙手。