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加工搟面皮涼皮不能缺少的洗面機(jī)
發(fā)布時(shí)間:2024-08-23 瀏覽

  加工搟面皮和涼皮確實(shí)離不開(kāi)洗面機(jī)。?這種設(shè)備在制作搟面皮和涼皮的過(guò)程中扮演著至關(guān)重要的角色,因?yàn)樗婕暗矫媸持谱鞯某醪教幚黼A段,即洗面的過(guò)程。洗面機(jī)的使用不僅可以提高制作效率,還能保證面食的質(zhì)量和口感。

全自動(dòng)洗面機(jī)
全自動(dòng)洗面機(jī)

  如果你要做面食生意,洗面機(jī)卻是不可或缺的機(jī)械,傳統(tǒng)的手工洗面方式已經(jīng)無(wú)法滿(mǎn)足涼皮的制作需求,生產(chǎn)涼皮時(shí)和面洗面是要做的必要步驟,洗面機(jī)的作用是將面粉中的面筋清洗出來(lái),洗面過(guò)程中產(chǎn)生的水中含有淀粉,等到沉淀好之后將上層的清水倒出,剩下的就是制作涼皮所需的淀粉面漿。


  就洗面機(jī)的洗面效果而言,比手工的要好很多,比如洗兩袋面的話(huà)一個(gè)人手工從和面到洗面結(jié)束,怎么也得八到十個(gè)小時(shí),而用洗面機(jī)的話(huà),和面僅需十分鐘,人工和面兩個(gè)小時(shí)也揉不到機(jī)器十分鐘的效果,洗面一般小時(shí)左右,快的話(huà)五十分鐘完活。所以機(jī)器洗面是手工所不能比擬的。
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