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洗面機(jī)主要通過電機(jī)驅(qū)動，帶動內(nèi)部的攪拌葉片高速旋轉(zhuǎn)。在旋轉(zhuǎn)過程中，葉片對面粉和水進(jìn)行充分的攪拌和混合，從而實(shí)現(xiàn)面團(tuán)的洗面過程。這種機(jī)械化的洗面方式不僅提高了效率，還能保證面團(tuán)的均勻和細(xì)膩，為后續(xù)的面食制作提供了優(yōu)良的原料。
在攪拌過程中，面軸和面桶在電機(jī)的帶動下進(jìn)行反向不等速的轉(zhuǎn)動，達(dá)到對面團(tuán)揉搓擠壓的目的，同時也使水產(chǎn)生運(yùn)動，這樣就把面團(tuán)表面的淀粉沖洗掉，形成淀粉漿，隨著面團(tuán)的不斷運(yùn)動，形狀會發(fā)生不同的變化，這樣就可把整個面團(tuán)中的淀粉洗下來，面筋逐漸形成并拉伸折疊，增加韌性?。聯(lián)系人：郅經(jīng)理18538168575
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