分離原理:洗面機主要通過機械攪拌和水流沖洗的方式來實現(xiàn)面筋和淀粉漿的分離。在減速器的作用下，洗面軸和洗面桶反向不等速轉(zhuǎn)動，對面團形成揉搓擠壓，同時帶動水運動，將面團表面的淀粉沖洗下來。面團不斷在料筒里運動，形狀不斷變化，經(jīng)過多次沖洗，使淀粉充分與面筋分離，淀粉漿通過設(shè)備的過濾裝置流出，而面筋則留在設(shè)備內(nèi)。
結(jié)構(gòu)設(shè)計:以小麥淀粉分離用連續(xù)洗筋機為例，其轉(zhuǎn)動機構(gòu)包括限位轉(zhuǎn)環(huán)、齒環(huán)、減速電機、驅(qū)動齒輪和螺旋葉片。啟動減速電機可通過驅(qū)動齒輪帶動齒環(huán)轉(zhuǎn)動，齒環(huán)帶動洗面桶通過限位轉(zhuǎn)環(huán)在支撐環(huán)上轉(zhuǎn)動，洗面桶帶動內(nèi)部的螺旋葉片轉(zhuǎn)動，對內(nèi)部的面團進行輸送揉洗。其提升機構(gòu)包括多個支桿、輸送筒、轉(zhuǎn)桿、螺旋輸送葉片、驅(qū)動電機和固定臂。啟動驅(qū)動電機帶動轉(zhuǎn)桿轉(zhuǎn)動，轉(zhuǎn)桿帶動螺旋輸送葉片與洗面桶反向轉(zhuǎn)動，螺旋輸送葉片將下部剩余的面團向上輸送擠入水中，洗面水通過篩孔進入到洗面桶內(nèi)，如此反復，直至將面團中的淀粉與面筋分離。
