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??商用大型洗面機(jī)能夠快速、多方位地將面粉中的面筋和淀粉分離,通過(guò)攪拌、揉搓和沖洗等一系列動(dòng)作,在短時(shí)間內(nèi)完成大量面團(tuán)的洗面工作,滿足商業(yè)生產(chǎn)的高產(chǎn)量需求。同時(shí),擁有強(qiáng)大的攪拌和揉面能力,模擬人工揉面的動(dòng)作,使面團(tuán)攪拌得更加均勻、細(xì)膩,增強(qiáng)面筋的韌性和彈性,為后續(xù)的洗面過(guò)程打下良好基礎(chǔ)。[查看詳情+]
??首先我們要知道我們洗面的目的是將面粉中的淀粉和蛋白質(zhì)分離,得到面筋和淀粉水。所以,無(wú)論是洗面機(jī)還是手工洗面,都是通過(guò)加水?dāng)嚢?、揉搓面團(tuán),然后用水沖洗,使淀粉顆粒與面筋網(wǎng)絡(luò)分離。[查看詳情+]
??大型洗面機(jī)容量大,一次可處理大量面團(tuán),能滿足大規(guī)模生產(chǎn)需求。例如,常見(jiàn)的大型洗面機(jī)一次可容納幾百公斤面粉制成的面團(tuán),相比人工洗面,大大地提高了洗面效率,節(jié)省了大量時(shí)間和人力成本。[查看詳情+]
??洗面機(jī)利用機(jī)械動(dòng)力和攪拌裝置,能在短時(shí)間內(nèi)完成大量面團(tuán)的洗面工作。只要將面團(tuán)放入機(jī)器,設(shè)置好相關(guān)參數(shù),機(jī)器就能按照設(shè)定程序持續(xù)工作,無(wú)需人工頻繁手動(dòng)操作,使洗面環(huán)節(jié)更加流暢,為后續(xù)的生產(chǎn)工序節(jié)省出更多時(shí)間。[查看詳情+]
??傳統(tǒng)手工洗面需要耗費(fèi)大量時(shí)間和人力,而洗面機(jī)利用機(jī)械原理,能在短時(shí)間內(nèi)完成面粉與水的攪拌、揉合以及面筋和淀粉漿的分離過(guò)程。[查看詳情+]
??接觸過(guò)涼皮制作的朋友都知道,涼皮是用洗面后的面漿蒸制而成。而現(xiàn)在馬上進(jìn)入夏季,正是涼皮的銷售旺季,手工洗面又慢又累,因此,洗面機(jī)的出現(xiàn)大大拯救了涼皮行業(yè)。[查看詳情+]
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