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方銳洗面機(jī)會(huì)自動(dòng)先將事先準(zhǔn)備好的面和水混合成面團(tuán),然后攪拌器不斷地對(duì)面團(tuán)進(jìn)行揉搓和擠壓,使面粉中的淀粉逐漸溶解在水中,形成淀粉漿。同時(shí),面團(tuán)中的面筋也逐漸形成,并在攪拌器的作用下不斷地被拉伸和折疊,使其更加有韌性?。
當(dāng)?shù)矸蹪{和面筋充分分離后,打開(kāi)洗面機(jī)的排水閥,將淀粉漿排出桶體。此時(shí),桶體中只剩下面筋??梢栽俅渭尤脒m量的水,繼續(xù)進(jìn)行攪拌和洗面,以進(jìn)一步清洗面筋中的淀粉。聯(lián)系人:郅經(jīng)理18538168575
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