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和面機的優(yōu)勢特點展現(xiàn)
發(fā)布時間:2025-02-07 瀏覽

  隨著科技的發(fā)展,越來越多的智能機械走進了我們的生活,和面機便是其中之一。和面機可以迅速將面粉和水混合均勻,大大節(jié)省了手工和面的時間和勞動力。還可以更好地控制面粉和水的比例,使和出的面團更加均勻、筋道。廣泛用于面包房、餐廳等商業(yè)場合,提高工作效率。

全自動和面機
全自動和面機

  和面機是在真空狀態(tài)下模擬手工和面的原理,使面筋網(wǎng)絡快速形成,和面配水量在常規(guī)工藝基礎上可適量增加約20??焖侔韬希剐←湹鞍踪|在短的時間內(nèi)吸收水份,比常規(guī)狀態(tài)下和制的面團熟化程度提高2倍以上,且不損傷已形成的蛋白質面筋網(wǎng)絡結構。

  總的來說,和面機具有省時省力、面團效果好、操控簡單、多功能性強、衛(wèi)生安全、溫度可控和適應性強等優(yōu)點,是面食制作過程中不可或缺的重要工具。
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