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和面機(jī)和面好還是手工和面好

發(fā)布時(shí)間：2024-11-08 瀏覽次

有人喜歡傳統(tǒng)的手工和面，認(rèn)為這樣可以更好地掌握面的軟硬度和口感；而有人則偏愛(ài)使用現(xiàn)代的和面機(jī)，認(rèn)為這樣省時(shí)省力，效率更高。那么，到底是用手和面好，還是使用和面機(jī)更優(yōu)呢？

手工和面可以讓人感受到面粉的細(xì)膩，通過(guò)手與面粉的親密接觸，使人們更加投入到制作面食的過(guò)程中。但手工和面需要用力揉搓，對(duì)于長(zhǎng)時(shí)間的和面工作，勞動(dòng)強(qiáng)度較大，容易使人疲勞。手工和面的速度相對(duì)較慢，產(chǎn)能較低，不適合大規(guī)模生產(chǎn)。

全自動(dòng)和面機(jī)

和面機(jī)和面速度快，產(chǎn)能高，適合大規(guī)模生產(chǎn)。機(jī)器和面可以控制力度、時(shí)間等參數(shù)，保證和面效果的穩(wěn)定性，提高面食的質(zhì)量。機(jī)器和面可以大幅度減輕人力勞動(dòng)，降低勞動(dòng)強(qiáng)度，提高工作效率。

因此，對(duì)于和面需求比較小的人來(lái)說(shuō)，手工和面就可以滿(mǎn)足需求；但是對(duì)于商戶(hù)來(lái)講，手工和面費(fèi)時(shí)費(fèi)力費(fèi)人工，這時(shí)候和面機(jī)就是個(gè)不錯(cuò)的選擇了！

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