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大型不銹鋼和面機(jī) 該機(jī)由攪拌缸、攪勾、傳動(dòng)裝置、電器盒、機(jī)座等部分組成。 螺旋攪勾由傳動(dòng)裝置帶動(dòng)在攪拌缸內(nèi)回轉(zhuǎn),同時(shí)攪拌缸在傳動(dòng)裝置帶動(dòng)下以恒定速度轉(zhuǎn)動(dòng)。缸內(nèi)面粉不斷地被推、拉、揉、壓,充分?jǐn)嚭?,迅速混合,使干性面粉得到均勻的水化作用,擴(kuò)展面筋,成為具有一定彈性、伸縮性和流動(dòng)均勻的面團(tuán)。[查看詳情+]
因?yàn)槿嗝婧兔婢褪且粋€(gè)大項(xiàng)目,費(fèi)時(shí)費(fèi)力。面筋是經(jīng)過將面粉和成面團(tuán),在水中反復(fù)沖洗,將淀粉和其它雜質(zhì)分離出去,剩下的就是面筋,洗面機(jī)可以替代手工洗面筋,機(jī)器主要由機(jī)架、電機(jī)、減速機(jī)、面桶組成,可自動(dòng)和面、洗面筋。[查看詳情+]
全自動(dòng)的和面機(jī),真的是省時(shí)又省力啊,對(duì)于喜歡吃面食的地區(qū)而言,這真的是個(gè)好的面食機(jī)械,不管是一日三餐的包子饅頭面條,還是其他面制品,可以用和面機(jī)統(tǒng)統(tǒng)搞定。不僅節(jié)省了人工,還提高了效率,能讓人更輕松。[查看詳情+]
工藝原理:和面機(jī)是指在真空負(fù)壓下揉面團(tuán)。小麥粉顆粒在負(fù)壓下與水一起攪拌。由于沒有空氣分子阻隔,可以更充分、快速、均勻地吸收水分,從而提升面團(tuán)的蛋白質(zhì)網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)。改造大大提高了面食產(chǎn)品的質(zhì)量。 [查看詳情+]
洗面,是涼皮生產(chǎn)的一個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)。洗面的意思就是將面粉中的淀粉洗出來,用以做涼皮;洗面出來的面渣叫作面筋,就是吃涼皮的時(shí)候,里邊非常蓬松的那個(gè)方塊,烤面筋也是用它做的,只是制作工藝不同。[查看詳情+]
科技改變生活廚藝不夠,那就科技來湊!洗面機(jī)雖然是比較簡(jiǎn)單的食品機(jī)械設(shè)備,但是他的出現(xiàn)解決了自古以來,人們手工洗面和面的難題,所以應(yīng)廣大消費(fèi)者的需求,市場(chǎng)上的洗面機(jī)層出不窮[查看詳情+]
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